mercredi 17 juin 2026
LES THÈMES DU SALON - Du logement à l’alimentation : la chaîne pertinente des réponses territoriales
Se loger, se nourrir : deux défis majeurs au cœur des politiques locales. Dans un contexte de tension sur le logement et d’exigence croissante autour de l’alimentation, les maires du Maine-et-Loire doivent arbitrer, innover et s’entourer de partenaires capables d’apporter des réponses concrètes, durables et adaptées à leurs territoires. Illustrations de terrain avec Kaufman & Broad, Com&Sens Territoires et Restoria qui seront présents sur Le Salon Territoires d’Anjou.
Bien se loger : au profit de tous les publics
Et si le logement se pensait d’abord depuis le terrain ? À travers leur collaboration, Kaufman & Broad et Com&Sens Territoires défendent une approche ancrée, collective et sur mesure, où les projets immobiliers deviennent des réponses directes aux besoins locaux. « Notre rôle est désormais d’être un partenaire des territoires. Il ne s’agit plus d’imposer une solution, mais de poser une question : de quoi avez-vous besoin ? », explique Yannick Le Bihan, Directeur Général Adjoint Grand Ouest Kaufman & Broad.
Une évolution qu’il partage depuis six ans avec Christophe Guicheteau, responsable Grand Ouest chez Com&Sens Territoires pour qui son rôle s’apparente à celui d’un "accordeur de piano" : « Écouter chaque acteur de la chaîne d’intervenants pour rendre compatibles les attentes et créer du lien. »
Détour par Avrillé, près d’Angers, avec le programme Le Floréa. Dans le cas présent cette logique a conduit la collectivité à demander à Kaufman & Broad d’organiser un concours d’architectes afin de choisir elle-même le projet, tant sur son esthétique que sur ses usages.
Le projet, co-construit avec les acteurs du territoire, répond à plusieurs enjeux locaux : faciliter l’accès à la propriété, proposer des logements abordables et accueillir des publics spécifiques. Une part importante des 127 logements est ainsi dédiée à des résidences principales à prix maîtrisés. Le programme intègre également des logements inclusifs pour des personnes atteintes de troubles du spectre autistique, en lien avec Angers Loire Habitat.
Au-delà de l’opération immobilière, c’est une nouvelle manière de faire qui s’impose : partir du terrain, associer les acteurs et construire des réponses adaptées aux réalités sociales et territoriales. Une approche où le logement devient un levier de cohésion et d’équilibre local.
Bien se nourrir : accompagner les communes vers une alimentation durable
Dans le département, Restoria intervient principalement auprès des communes pour la restauration des écoles maternelles et primaires, mais aussi dans les EHPAD et les établissements médico-sociaux. L’entreprise peut livrer des repas ou cuisiner directement sur place, en fonction des besoins.
Au-delà de la prestation, Restoria se positionne comme un partenaire des collectivités. « Nous sommes un rouage dans la chaîne », souligne Laëtitia Desvignes. L’entreprise accompagne les maires en proposant des offres intégrant davantage de produits durables, locaux ou bio, tout en s’adaptant aux contraintes et aux projets des communes. Une manière d’orienter progressivement les pratiques vers une alimentation plus responsable.
Société à mission, Restoria assume également un rôle dans la dynamique territoriale : soutien aux agriculteurs engagés dans la transition, participation au développement de filières - notamment autour des légumineuses - et valorisation des productions locales.
Cet engagement se traduit aussi par des actions solidaires concrètes, comme la redistribution des surplus alimentaires à des associations locales. « Nous nourrissons, donc nous avons une responsabilité », rappelle Laëtitia Desvignes.
Pour les maires du Maine-et-Loire, l’enjeu est double : garantir un service de qualité et accompagner la transition alimentaire de leur territoire. À travers son expertise, Restoria apporte des réponses concrètes, ancrées dans les réalités locales.
Du logement à l’assiette, une même logique s’impose ainsi : celle de la chaîne territoriale. Une chaîne où chaque maillon - collectivités, partenaires privés, acteurs de terrain - joue un rôle déterminant. Au plus près des besoins locaux. Via des réponses durables, capables de renforcer à la fois la cohésion sociale et l’équilibre des territoires.